Баянжаргал Шаралдаев родился в 1959 году в с. Могсохон Кижингинского района Бурятии, бурят.
    До поступления в институт работал чабаном совхоза "Кодунский".
    Окончил механический факультет Восточно-Сибирского технологического института по специальности "инженер-механик", аспирантуру при Московском технологическом институте пищевой промышленности. Кандидат технических наук.
     После окончания института некоторое время работал на кафедре МАПП.
     После окончания аспирантуры продолжал преподавать в ...